El cuerpo necesita molibdeno en pequeñas cantidades, aunque demasiado puede ser tóxico. El suelo en algunas partes del mundo es muy bajo en molibdeno, lo que reduce sus niveles en los alimentos. Siga leyendo para conocer las posibles causas y efectos de esta rara deficiencia.
¿Qué es el molibdeno?
El molibdeno (Mo) es un mineral esencial que necesitan la mayoría de los seres vivos en cantidades muy pequeñas. [1].
Ciertas enzimas requieren molibdeno para funcionar correctamente. El molibdeno ayuda a procesar los aminoácidos que contienen azufre, como la metionina y la cisteína. También ayuda a producir ácido úrico y es parte del esmalte dental. [1, 2].
La mayoría de las personas obtienen todo el molibdeno que necesitan a través de los alimentos y el agua. Este mineral se puede encontrar en ciertos suplementos y medicamentos recetados. [1].
La cantidad diaria recomendada sugiere que los adultos deben obtener aproximadamente 45 microgramos de molibdeno todos los días [3].
En este artículo, nos centraremos en la deficiencia de molibdeno. Para obtener un desglose completo de los beneficios y efectos secundarios del molibdeno, consulte nuestro artículo.
Deficiencia de molibdeno
Razones
Las deficiencias son muy raras ya que La mayoría de las personas obtienen más que suficiente molibdeno de su dieta.. En los Estados Unidos, la mujer promedio recibe alrededor de 76 mcg de molibdeno todos los días y los hombres, en promedio, 109 mcg cada día. Esto es mucho más alto que la cantidad diaria recomendada de 45 mcg. [1].
Hay un caso documentado de deficiencia de molibdeno que ha ocurrido en circunstancias inusuales. Los pacientes del hospital estaban recibiendo nutrición por vía intravenosa cuando comenzaron a experimentar náuseas, problemas de visión y, finalmente, entraron en trance. Los médicos pronto se dieron cuenta de que estos síntomas estaban relacionados con la deficiencia de molibdeno en la dieta intravenosa del paciente. [1].
La deficiencia de molibdeno es muy rara; La gran mayoría de las personas obtienen mucho molibdeno de su dieta.
Efectos en la salud
Debido a que las deficiencias son tan raras, no está del todo claro qué sucede cuando no obtenemos una cantidad suficiente de molibdeno.
Basado en el único caso documentado de deficiencia de molibdeno, los niveles sanguíneos de compuestos que contienen azufre (metionina y tiosulfato) aumentan y el ácido úrico disminuye. Esto puede deberse a que el molibdeno es responsable de procesar compuestos que contienen azufre y producir ácido úrico. [3].
También existe alguna evidencia de que el molibdeno está relacionado con la salud dental. La falta de molibdeno puede aumentar el riesgo de caries [2].
Maneras de aumentar el molibdeno
Obtienes casi todo el molibdeno que necesitas de los alimentos que comes. Pero no todos los alimentos son iguales a este mineral. Algunas buenas fuentes incluyen [4]:
- Seoritae, un tipo de soja negra
- Frijoles de cerdo
- Miseria
- Frijoles rojos
- Semillas de calabaza
El agua también contiene algo de molibdeno, aunque la cantidad exacta puede variar mucho según la fuente del agua, la geografía que la rodea y otros factores. [5].
Hay varios suplementos de molibdeno disponibles en una variedad de formas, que incluyen:
- Molibdato de sodio
- Molibdato de amonio
- Molibdeno aspartato
- Citrato de molibdeno
- Glicinato de molibdeno
- Picolinato de molibdeno
Las dosis de los suplementos pueden variar mucho, pero suelen oscilar entre 50 mcg y 1000 mcg. Para la gran mayoría de las personas, los suplementos de molibdeno no son necesarios. No recomendamos la suplementación a menos que lo recomiende específicamente un médico o nutricionista.
Lea aquí para obtener más información sobre fuentes de alimentos y suplementos de molibdeno.
Ciertos tipos de frijoles y semillas son buenas fuentes de molibdeno. Los suplementos que contienen molibdeno también están disponibles, pero no son necesarios para la mayoría de las personas.
Traer
El molibdeno es un micronutriente esencial que apoya la actividad de las enzimas en su cuerpo. La mayoría de las personas obtienen mucho molibdeno a través de la dieta. De hecho, las deficiencias son extremadamente raras. Las mejores fuentes de alimentos incluyen frijoles taza, frijoles rojos y semillas de calabaza.