A un nivel básico, el problema de los culturistas y deportistas naturales es el particionamiento; es decir, a dónde se dirigen las calorías cuando hay un exceso de las mismas y de dónde provienen cuando ingieres menos. En un mundo ideal, cada caloría ingerida se dirigiría al músculo, y ninguna a las células grasas; ganarías […]
Existe una antigua creencia en los círculos de fitness y es que el cuerpo sólo puede absorber cierta cantidad de proteína por comida, y que el exceso o es oxidado o se excreta. El rango supuesto es de 20-30 gramos, siendo quizás 30 gramos lo más común. Esto ha llevado a muchos de los que […]
Todo aquel que aprende algo sobre nutrición por las vías habituales; sea una revista de fitness, libros sobre dietas, o algún foro, se ha condenado con las creencias dominantes de lo que constituye “una buena dieta”. A pesar de que todas las recomendaciones dietéticas varían en cada receptor/emisor, hay muchos denominadores comunes. Lo puedes llamar […]
¿Quieres bajar de peso? Toma un poco de omega-3 ¿Te duelen las articulaciones? Toma omega-3 ¿Deprimido? ¡Omega-3! Sobrepeso, bajo peso, desarrollo muscular, adelgazar… El omega-3 parece ser la respuesta a todo y a cualquier cosa. Aunque los ácidos grasos Omega-3 hayan sido titulares, es posible que no entiendas por qué los necesitas. ¿Son estas grasas realmente asombrosas? He aquí un resumen […]
La Beta-Alanina es técnicamente un beta-aminoácido no esencial, pero a efectos de nutrición y culturismo es un aminoácido no esencial. Se ha convertido en una estrella ya que proporciona un aumento en los niveles de carnosina e incrementa la cantidad de trabajo capaz de desempeñar a intensidad alta. Es también famosa por producir un cierto […]
La religión, la política, y sí, añadamos la nutrición a la lista. Desde mi experiencia “en las trincheras” de la industria y la blogosfera, he notado que la gente se toma el camino elegido para una salud óptima muy en serio. Y por muy en serio quiero decir que muchos rozan la obsesión y, me […]
La creatina es una combinación de tres diferentes aminoácidos, glicina, arginina y metionina. Normalmente no suelo escribir artículos sobre suplementos porque creo que una buena dieta y entrenos son más importantes que una combinación de suplementos. Sin embargo hay unos pocos suplementos que funcionan, la creatina es uno de los más notables entre ellos. Es […]
La idea de que 900 gramos por semana es la máxima cantidad de peso/grasa que se puede perder ha estado rondando durante años, pero nadie sabe de dónde viene. Realmente, no hay razón fisiológica para que ese sea el máximo, y ratios mucho más grandes de peso/grasa pueden lograrse con déficits extremos. Cualquiera que haya […]
Aunque a veces los términos son intercambiables, me parece conveniente distinguir entre día trampa y día de sobrealimentación (o del engaño). El día trampa es el día en el que nos concedemos excepciones en la dieta; ingerimos alimentos que nos resultan de sumo agrado pero que serían demasiado nocivos de consumirlos regularmente. Es decir, consumimos […]
En un mundo ideal, pérdida de peso sería perfectamente lineal. Perderías peso de forma predecible, viendo pequeños pero consistentes cambios cada día que pasa. Pero esto es raramente el caso, lo que la experiencia me ha demostrado muchas veces. Si alguna vez has llevado una dieta y seguido tus progresos según el espejo, probablemente […]
