Los polifenoles de manzana tienen varios beneficios potenciales para la salud. Debido a que la mayoría de ellos se encuentran en la piel, es más fácil obtener estos beneficios comiendo manzanas sin comer. Siga leyendo para conocer los diversos beneficios para la salud de estos polifenoles dietéticos.
¿Qué es el polipropileno de manzana?
Los polifenoles son compuestos orgánicos que se encuentran en frutas y verduras. Estos metabolitos secundarios de las plantas se pueden clasificar como flavonoides y no flavonoides. Los polifenoles de manzana ejercen sus posibles beneficios para la salud a través de sus actividades antioxidantes y antiinflamatorias. Aunque también se encuentran en la carne de manzana, el mayor contenido de polifenoles se encuentra en la piel de las manzanas.
Instantánea
Proponentes
- Actividad antioxidante y antiinflamatoria.
- Puede ayudar a controlar el azúcar en sangre.
- Puede reducir los niveles de grasa en sangre.
- Puede mejorar el rendimiento físico.
Escépticos
- Evidencia insuficiente para todos los beneficios
Beneficios de la salud
Evidencia insuficiente
1) antioxidante y antiinflamatorio
En un ensayo clínico en 62 personas con sobrepeso, el extracto de polifenol de manzana redujo el daño oxidativo a los vasos sanguíneos En tubos de ensayo, inhibieron una enzima que produce radicales libres (xantina oxidasa) [1].
En otro ensayo de 12 no fumadores sanos, el jugo de manzana mejoró el estado antioxidante de la sangre. Sin embargo, este aumento de ácido úrico en sangre en lugar de polipropileno como la quercetina se asoció con este efecto. [2].
Los efectos antioxidantes y antiinflamatorios de los polifenoles de manzana mejoraron la movilidad articular y el estado antioxidante y redujeron la inflamación en una pequeña prueba de 12 individuos sanos que recibieron polvo de cáscara de manzana seca (4,25 g / día durante 12 semanas) [3].
La combinación de polifenoles de manzana y vitamina C mejoró el estado antioxidante (mayor y menor actividad antioxidante ICAM-1 y niveles de VCAM-1) en otro ensayo en 20 personas sanas [4].
En ratas, los polifenoles de manzana inhibieron las citocinas proinflamatorias y mejoraron su estado antioxidante [5].
En conjunto, 4 ensayos clínicos pequeños (uno con resultados negativos) no pueden considerarse evidencia suficiente de que los seres humanos tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios significativos en los polifenoles de la manzana. Se necesitan ensayos clínicos más amplios y sólidos para validar estos resultados preliminares.
2) Control de azúcar en sangre
En un ensayo clínico de 25 personas sanas, la bebida de manzana y grosella rica en polifenoles redujo los niveles de azúcar en sangre después de las comidas [6].
En otro ensayo de 62 personas con sobrepeso, el extracto de polifenol de manzana redujo el azúcar en sangre en ayunas [1].
La administración a largo plazo de polifenoles de manzana (600 mg / día durante 12 semanas) redujo los picos de azúcar después de las comidas en un ensayo clínico en 65 personas con riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (intolerancia a la glucosa) [7].
Los polifenoles de manzana también aumentaron la sensibilidad a la insulina en ratas [8].
Si bien los resultados son prometedores, la evidencia que respalda este beneficio potencial para la salud proviene de 3 ensayos clínicos y estudios en ratas. Se necesita más investigación clínica para confirmarlos.
3) Rendimiento físico
En un ensayo clínico en 48 hombres físicamente activos, tomar 500 mg de polifenoles de manzana la noche anterior y 1 hora antes de una prueba aeróbica de alta resistencia extendió el tiempo máximo de rendimiento y retrasó la percepción de la fatiga. [9].
En ratas, los polifenoles de manzana en la dieta mejoraron la resistencia muscular, aumentaron la resistencia a la fatiga y evitaron lesiones musculares que creaban contracciones. [10, 11, 12].
Un ensayo clínico y varios estudios en ratas no son suficientes para proporcionar evidencia del potencial de los polifenoles de manzana para mejorar el rendimiento corporal. Las poblaciones más grandes necesitan más ensayos clínicos.
4) Obesidad y niveles de grasa en sangre
En un ensayo clínico de 71 personas con obesidad moderada, las cápsulas de polifenol de manzana (600 mg / día durante 12 semanas) redujeron la grasa visceral, aumentaron los niveles hormonales durante pérdida de peso (adiponectina) y disminución del colesterol en sangre (colesterol total y LDL) [13].
En ratas alimentadas con dietas altas en grasas y azúcar, los polifenoles de manzana (solos y en combinación con polifenoles de canela y abedul) redujeron el aumento de peso y la resistencia a la insulina [14, 15].
Una vez más, un pequeño ensayo clínico y algunas investigaciones en animales no pueden considerarse evidencia concluyente de que los polifenoles de manzana ayudan con la pérdida de peso y los niveles altos de grasa en sangre. Se necesita más investigación clínica.
5) rinitis alérgica
En un ensayo clínico de 33 personas con rinitis alérgica, los ataques de estornudos, la secreción nasal y la hinchazón de los cornetes disminuyeron, especialmente aquellos que tomaron la dosis más alta. [16].
Este único ensayo claramente no es suficiente para respaldar el uso de polifenoles de manzana en personas con rinitis alérgica. Se necesita más investigación clínica para confirmar sus resultados.
6) Salud digestiva
En una pequeña prueba de 12 personas sanas, el jugo de manzana enriquecido con polifenoles aumentó los niveles sanguíneos en más de 100 polifenoles diferentes y sus metabolitos. Debido a que solo algunos de ellos pueden producirse con ciertos tipos de bacterias, los polifenoles de manzana pueden actuar como prebióticos. [17].
Los polifenoles de manzana previenen las úlceras de estómago causadas por la aspirina y aumentan la colitis en ratas [18, 19].
Un ensayo clínico muy pequeño y dos estudios en ratas no pueden considerarse evidencia suficiente. Se necesitan ensayos clínicos cada vez más sólidos para investigar los posibles beneficios para la salud de los polifenoles de manzana en la salud digestiva.
7) Prevención de enfermedades cardíacas
En un ensayo clínico de 62 personas con sobrepeso, el extracto de polifenol de manzana redujo el daño oxidativo a los vasos sanguíneos y mejoró su función, ayudando a prevenir enfermedades cardíacas. Sin embargo, otro ensayo de 30 personas con colesterol alto en sangre encontró que los polifenoles de manzana no eran efectivos para mejorar la función de los vasos sanguíneos. [1, 20].
En otro ensayo de 20 personas sanas, los polifenoles de manzana combinados con vitamina C mejoraron los marcadores cardiometabólicos mejorados (estado antioxidante y colesterol en sangre). Sin embargo, los polifenoles solos fueron ineficaces. [4].
En ratones que son genéticamente propensos al colesterol alto en sangre, los polifenoles de manzana ayudaron a prevenir la obstrucción de las arterias. En otras cepas de ratón con un estado antioxidante deficiente, los polifenoles de manzana evitaron alteraciones del ritmo cardíaco debido al estrés oxidativo [21, 22].
Está claro que unos pocos ensayos clínicos con resultados mixtos y dos estudios en ratones no son suficientes para sacar conclusiones. Se necesitan más estudios para arrojar algo de luz sobre este beneficio potencial de los polifenoles de manzana.
Investigación con animales y células (falta de evidencia)
El uso de polifenoles de manzana para cualquiera de las afecciones enumeradas en esta sección no está respaldado por ninguna evidencia clínica. A continuación se muestra un resumen de la investigación existente en animales y células, que debería guiar los esfuerzos de investigación adicionales. Sin embargo, no se debe demostrar que los estudios respaldan ningún beneficio para la salud.
Efectos neuroprotectores
Los polifenoles de manzana protegieron a las ratas del deterioro cognitivo causado por el envenenamiento por aluminio, posiblemente al ocultar este metal y reducir su ingesta. [23].
Infecciones virales
En ratones infectados con el virus de la influenza común (H1N1), los polifenoles de manzana mejoraron la inmunidad y mejoraron las tasas de recuperación y supervivencia [24].
Límites
Hasta la fecha se han realizado pocos ensayos clínicos, a menudo pequeños. Si bien algunos resultados son prometedores, se necesitan más estudios de poblaciones más grandes para validar sus resultados preliminares.