3 secretos para tener más colágeno en el cuerpo

Seguramente ha oído hablar de la importancia y los beneficios del colágeno. Después de todo, la proteína es uno de los componentes más importantes de huesos, piel, músculos, tendones y ligamentos. También está presente en otras partes del cuerpo, como vasos sanguíneos, córneas y dientes.

Hay cuatro tipos principales de colágeno. El tipo 1 da estructura a la piel, huesos, tendones, cartílago fibroso, tejido conectivo y dientes. El tipo 2 está presente en el cartílago elástico, que amortigua las articulaciones.

Mientras tanto, el tipo 3 apoya la estructura de los músculos, los órganos y las arterias, y el colágeno tipo 4 ayuda a la filtración y se encuentra en las capas de la piel. Hablando de la piel, el colágeno también la mantiene elástica para suavizar las arrugas y previene las líneas de expresión.

El problema es que con el paso de los años el organismo empieza a producir menos colágeno y a producir un colágeno de menor calidad. Uno de los síntomas de este problema es una piel que se vuelve menos firme y flexible, según la nutricionista Kerri-Ann Jennings.

Entonces, ¡conocer secretos para aumentar el colágeno es como encontrar un tesoro! Estos secretos, de hecho, son tres ingredientes que ayudan a obtener más proteína en el cuerpo:

1. Gelatina

Gelatina

Pero no es una gelatina cualquiera, ¿eh? Estamos hablando de gelatina incolora, sin sabor, sin azúcar, sin colorantes y sin conservantes, es decir, neutra.

Básicamente es colágeno cocido y tiene un buen perfil de aminoácidos, aunque no es una proteína completa. Es decir, una proteína completa es aquella que tiene los nueve aminoácidos esenciales.

Además, los estudios ya han apuntado que consumir esta saludable gelatina (incolora, insípida, azúcares, colorantes o conservantes) ayuda a la salud del cabello, la piel y las articulaciones.

2. Frutas cítricas

Frutas cítricas

Son ricas en vitamina C, un nutriente esencial para la producción de colágeno en el organismo. Este es incluso uno de los roles esenciales del nutriente. Por lo tanto, comer frutas cítricas y otros alimentos con vitamina C es una buena estrategia para tener más colágeno.

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Por ejemplo, la lista de frutas cítricas incluye alimentos como naranja, limón y mandarina. Sin embargo, otras frutas como las fresas también tienen suficiente vitamina C. Es decir, una dieta variada con muchas frutas ayuda a obtener el nutriente.

3. Caldo de huesos

Caldo de hueso

Puede ser hueso de res, pescado o pollo. La recomendación es cocinar este hueso a baja temperatura durante mucho tiempo para extraer mejor el colágeno.

Para que esto suceda, también es recomendable sazonar bien y poner vinagre en la sartén con los huesos para el caldo. Obtenga más información sobre el caldo de huesos y cómo prepararlo.

Prima

Además de estos alimentos, conozca también una receta para estimular el jugo de colágeno para la piel y las articulaciones. Aún puede ver el jugo en el video de nuestro nutricionista a continuación:

Por otro lado

No ayudará consumir alimentos para mejorar la producción de colágeno y, al mismo tiempo, ingerir alimentos que dificultan la fabricación de proteínas. Uno de los alimentos a evitar para mejorar la formación de colágeno es el azúcar.

Después de todo, los estudios ya han señalado que cuanto más azúcar consume una persona, más dificultad tiene su cuerpo para producir y mantener el colágeno.

De hecho, no te pierdas el video de nuestra nutricionista que también presenta los tres ingredientes para aumentar el colágeno:

Fuentes y referencias adicionales:
  • WebMD – ¿Qué es el colágeno?
  • WebMD – El colágeno y su cuerpo: lo que debe saber

¿Tiene la costumbre de consumir estos alimentos? ¿Cuáles? ¡Dinos en los comentarios!

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