Las 10 mejores recetas de carne molida cetogénica

Pimientos y pimientos morrones

La carne molida rellena con grasas saludables es un gran alimento y un alimento básico en mi dieta. Siga leyendo para encontrar algunas recetas excelentes con carne molida.

Recetas de carne keto

¡Consulte el Libro de recetas dietéticas para evitar la lectina para ver muchas otras recetas geniales que utilizan una variedad de alimentos que lo hacen increíblemente fácil y sabroso para las personas con sensibilidades alimentarias!

1) Pastas de carne envueltas en tocino con salsa de rábano picante

Filete de solomillo 8 oz

16 piezas de tocino

2 cucharadas de rábano picante fresco

½ taza de Mayo Primal Kitchen

Precaliente el horno a 400 grados F. Coloque el tocino expuesto en una bandeja para hornear galletas y hornee por 20 minutos, para que se cocine parcialmente. Retirar del horno y dejar enfriar. Mientras tanto, corta el filete en 16 trozos pequeños. Aumente la temperatura del horno a 425 grados. Dobla un trozo de tocino alrededor de cada trozo de carne. Pon un palillo en el medio para mantenerlos juntos.

Hornee a 425 grados durante 20 minutos. Mientras hornea, prepare la salsa de rábano picante: Pele el rábano picante y córtelo en trozos pequeños. Mezcle el rábano picante con la mayonesa hasta que quede suave. Cuando esté hecho el bistec, retírelo del horno y sírvalo inmediatamente con la salsa de rábano picante. Sirve 2-4.

2) Bigotes de res con lima chipotle

1 libra de filete de solomillo, cortado en cubos de 1 pulgada

8 brochetas de bambú, empapadas en agua

Sal del Himalaya y pimienta negra recién molida, al gusto

½ taza de lima chipotle de Primal Mayo Kitchen

Coloque los cubos de carne en las brochetas y sazone con sal y pimienta. Ase a la parrilla a la cocción deseada. Sirva con Mayo Chipotle Kitchen Primal. Sirve 2-4.

Hamburguesas keto y albóndigas

Cuando quieras tener tu ceto en un restaurante, siempre puedes confiar en las hamburguesas. Pida mantequilla extra “sin fondo” y coma algunas verduras al vapor en lugar de papas fritas o papas fritas. Puede agregar guacamole incluso si no hay mantequilla, o pedir que se vierte aceite de oliva sobre las verduras.

3) Hamburguesas Pesto de Macadamia

1/2 taza de nueces de macadamia, tostadas

1 taza de albahaca fresca, quitar los tallos

1 diente de ajo

1/2 limón, jugos

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal del Himalaya

Pimienta negra recién molida al gusto

Carne molida 1 ½ lb.

½ cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Mantequilla de lechuga u otra lechuga de hoja

Cortar tomates y / o aguacate al gusto

Primero, haga pesto: tueste las nueces de macadamia suavemente en una sartén hasta que estén fragantes. Luego coloque las nueces, la albahaca, el ajo y el jugo de limón en un procesador de alimentos, agregando gradualmente el aceite. Mezcle hasta que esté suave y cremosa. Agregue ½ cucharadita de sal y pimienta al gusto. Para las hamburguesas, combine la carne molida, ½ cucharadita de sal y ¼ de cucharadita de pimienta en un tazón mediano. Use las manos limpias para juntar 4-6 hamburguesas y luego hacerlas. Asa las hamburguesas al punto deseado. Eche pesto sobre hojas de lechuga y cúbralo con hamburguesas. Agregue rodajas de tomate y / o aguacate al gusto. Come como carpetas de hamburguesas. Sirve 4-6.

4) Hamburguesas alioli de Arugula

2 libras de carne molida

2 cucharaditas de sal del Himalaya

½ cucharadita de pimienta negra recién molida

1 taza de mayonesa Primal Kitchen

1 cucharada de jugo de limón fresco

1 cucharadita de pimentón

1/4 de cucharadita de comino molido

1 cucharadita de ajo picado

2 tazas de rúcula fresca

Mezcle la mayonesa, el jugo de limón, el pimentón, el comino y el ajo en un tazón pequeño. Luego combine la carne molida en un tazón mediano con la sal y la pimienta. Use las manos limpias para armar cuatro patrones de hamburguesas. Ase a fuego medio-alto hasta obtener el punto de cocción deseado. Sirva sobre una cama de rúcula y cubra con una generosa cucharada de alioli. Para 4 personas.

5) Hamburguesas César en carpetas de hojas romanas

1 1/2 libras de carne molida

1/4 taza de harina de almendras

Temporada de aves de corral 1/2 cucharadita

Crema de aderezo César 1/2 taza, cantidad dividida

1 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de pimienta negra

6 hojas de lechuga romana

Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. En un tazón grande, combine la carne molida, la harina de almendras, el condimento para aves, 1/4 taza de aderezo César, ajo en polvo y pimienta. Mezclar bien. Forme la mezcla en 6 parches iguales. Ase las hamburguesas durante 8 a 12 minutos, o hasta que ya no estén rosadas en el medio, girando a la mitad de la parrilla. Coloque las hamburguesas sobre hojas de lechuga y cubra con el aderezo César restante. Servir inmediatamente. Para 6.

6) Ensalada Mexicana De Taco De Res

2 cucharadas de chile en polvo

Comino molido 2 cucharaditas

1 1/2 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano seco

Sal del Himalaya y pimienta negra molida al gusto

1 libra de carne molida.

2 dientes de ajo picados

1/2 taza de salsa sin azúcar

1/4 taza de leche de coco entera

1 cucharada de jugo de lima

2 corazones de lechuga romana, rallados

3 tazas de tomates cherry, la mitad

1 aguacate en rodajas

1/3 taza de cilantro picado

En un tazón pequeño, mezcle el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra molida. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la carne molida y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore uniformemente y ya no esté rosada, aproximadamente 10 minutos. Agregue la mezcla de ajo y especias y cocine hasta que esté fragante, otros 2 a 3 minutos. Combine la salsa, la leche de coco y el jugo de limón en un tazón pequeño. Coloque la lechuga en un tazón grande y agregue la mezcla de carne, la mezcla de salsa, los tomates cherry y el cilantro picado. Mezcle para armar. Cubra con rodajas de aguacate y sirva. Para 4 personas.

7) Hamburguesa Rellena De Guacamole Doblado Con Tocino

1 1/4 libras de carne molida alimentada con pasto

Sal del Himalaya y pimienta negra recién molida al gusto

1/2 taza de guacamole preparado

8 tiras de tocino

Pico de gallo para servir

Mezcle la carne molida, la sal y la pimienta y forme patrones de ocho pulgadas de grosor. Mitad la parte superior de las papas con 2 cucharadas de guacamole y coloca las otras hojas encima, pellizcando los lados cerrados. Luego envuelva cada hamburguesa con 2 tiras de tocino. Ase las hamburguesas a fuego medio-alto hasta que el tocino esté crujiente y las hamburguesas estén cocidas al nivel deseado, aproximadamente 3-5 minutos por lado. Sirva con una cuchara de pico de gallo por encima. Para 4 personas.

8) filetes de Hamburgo con gref de champiñones y cebolla

1 1/4 libras de carne molida

2 cucharaditas de salsa Lea & Perrins salsa Worcestershire

2 cucharaditas de bistec sazonado

1/4 taza de harina de almendras

1/4 taza de leche de coco entera

1 cucharada de perejil picado fresco

1 cucharadita de aceite de coco

sal y pimienta

Receta de salsa de champiñones y cebolla:

Cebollas picadas 1/4 taza

8 onzas de champiñones en rodajas

1/4 taza de agua

1/3 taza de leche de coco entera

1 cucharadita Mejor que el caldo (carne de res)

1 cucharada de aceite de coco

1 cucharada de aceite de nuez de macadamia

Remoje la harina de almendras en leche de coco hasta que se absorba, aproximadamente 10 minutos. Jura el perejil y pica finamente las cebollas. En un tazón mediano, agregue la carne molida. Rómpelo un poco y luego espolvoree salsa Worcestershire, sazone con bistec y perejil sobre la carne. Agrega la harina de almendras remojada. Mezcle con una batidora de mano hasta que los ingredientes se combinen. Divida la carne de temporada en 4 parches. Sazone el exterior con sal y pimienta negra gruesa. Coloque una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, agregue 1-2 cucharaditas de aceite de coco y gire para cubrir la sartén. Agregue los filetes de hamburguesa y cocine durante unos 3 minutos por lado. Retire los filetes de la sartén y cúbralos sin apretar con papel de aluminio.

Enciende el fuego a medio. Si no queda suficiente aceite en la sartén, agregue 1 cucharada de aceite de coco y los champiñones, y revuelva para cubrir todos los champiñones. Cocine por 1 minuto. Revuelva y empuje los champiñones a los lados de la sartén. Mezcle las cebollas en el centro de la sartén y cubra durante 1 minuto. Agregue el caldo de res y revuelva. Luego agregue el agua, revolviendo para que aparezcan los trozos marrones que puedan haberse pegado al fondo de la sartén. Agregue la leche de coco y los jugos acumulados de los filetes de hamburguesa. Cocine a fuego lento rápidamente, reduciendo la salsa hasta que espese. Agregue 1 cucharada de aceite de nuez de macadamia para darle un buen empujón a la salsa. Añadir sal y pimienta al gusto. Sirve la salsa sobre los filetes de hamburguesa. Para 4 personas.

9) Albóndigas en el Mediterráneo

1 libra de carne molida.

¼ de taza de harina de almendras

1 cucharadita de condimento italiano

1 huevo grande

2 cucharadas de perejil italiano fresco, picado

1 cucharadita de ajo picado fresco

Comino molido ½ cucharadita

½ cucharadita de sal del Himalaya

¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Precaliente el horno a 425 ° F. En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Mezclar bien y luego formar albóndigas. Una taza medidora de 1/8 funciona bien para medir la carne y luego puedes enrollarla en una bola. Coloque las albóndigas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee en el horno precalentado durante unos 10 minutos o hasta que estén bien cocidas y ya no estén rosadas por dentro. El tiempo de cocción variará según el tamaño de las albóndigas. Sirva con una ensalada griega de pepino cortado en cubitos, tomate, cebolla morada, aceitunas griegas y abundante aceite de oliva de alta calidad. Para 4 personas.

10) Albóndigas italianas

Carne de cerdo magra magra 2 lbs.

Carne de res molida magra 1 lb.

2 cucharadas de condimento italiano

1 huevo

1 cucharada de perejil de hoja plana, finamente picado

2 cucharaditas de sal del Himalaya

1 cucharadita de pimienta negra recién molida

Precaliente su horno a 400 grados F. Cubra una fuente para hornear o plato con papel pergamino. Mezcle la carne, el huevo y los condimentos en un tazón grande. Forme albóndigas con aproximadamente 2 cucharadas de mezcla de carne por albóndiga y colóquelas en la bandeja para hornear forrada. Hornee por 20 minutos o hasta que esté completamente cocido. Sirva con una pequeña cantidad de salsa marinara baja en carbohidratos, si lo desea. Sirve 6-8.