La microbiota intestinal y los ácidos grasos de cadena corta que producen pueden afectar la absorción de energía y el aumento de peso. Entonces, la flora intestinal puede afectar si una persona es gorda o delgada. Siga leyendo para obtener más información.
¿Qué son los ácidos grasos de cadena corta (SCFA)?
Los ácidos grasos de cadena corta (AGCC; ácido acético, propiónico y butílico) se forman durante la fermentación bacteriana de carbohidratos en el colon.
Los AGCC causan un pH intestinal bajo desde el íleon (final del intestino delgado) hasta el ciego (el comienzo del intestino grueso), lo que previene el crecimiento excesivo de bacterias malas (como Enterobacteriaceae y Clostridia) [1].
SCFAn ayuda a reparar un ‘intestino permeable’, fortaleciendo la pared intestinal al aumentar la secreción de mucina-2 (MUC-2), evitando que el LPS cruce la barrera [2].
SCFA en la voz humana
Del total de AGCC presentes en el colon, el acetato, el propionato y el 90% son 90% -95% butirato en personas sanas.
- Acetato 60%
- Propionato 25%
- Butirato 15%
La mayoría de los AGCC se absorben en el colon y se intercambian con bicarbonato. [1].
Los SCFA son ácidos, mientras que el bicarbonato es alcalino.
SCFA y obesidad
Existe información contradictoria sobre los AGCC y el peso. Por un lado, aumentan la utilización de calorías. Por otro lado, estaban inversamente relacionados con murtall. En general, el butirato parece proteger en gran medida contra la obesidad, el propionato tiene asociaciones mixtas y el acetato se ha relacionado con el aumento de peso. [1].
La concentración fecal de AGCC es un 20% más alta en las personas obesas que en los niños. Según algunos investigadores, esto puede indicar un mecanismo de defensa compensatoria contra la obesidad, en el que se extrae una mayor cantidad de heces. [2].
Esto evitaría el aumento de la acumulación de AGCC en los intestinos, lo que puede provocar un aumento de peso (principalmente acetato). [2].
Los AGCC como el butirato y el propionato aumentan la formación de péptido-1 (GLP-1) y polipéptido YY (hormonas polipeptídicas).PYY). Estos reducen la ingesta de alimentos al reducir la aplicación [3].
Butirato
El butirato reduce la ingesta de alimentos y se ha relacionado con la pérdida de peso.
Los investigadores también están investigando el potencial del butirato para combatir la autoinmunidad, el cáncer y los trastornos psicológicos. Butirato, producido principalmente por Empresas bacterias en el intestino, parece interferir con la expresión génica en el cerebro [4, 1].
Las células del colon utilizan butirato principalmente como fuente primaria de energía. [1].
La producción de butirato se ve afectada por la cantidad de bacterias productoras de butirato y el pH del intestino grueso. [1].
Las bacterias productoras de butirato parecen prosperar en un ambiente más ácido (pH más bajo), mientras que las bacterias de acetato y propionato parecen prosperar en un ambiente más alcalino (pH más alto) [1].
En las mitocondrias de las células del colon, del 70% al 90% del butirato se oxida a acetil-CoA, que posteriormente se procesa a través del ciclo del ácido tricarboxílico para generar una gran cantidad de ATP. [5].
Propionato
El propionato llega al hígado a través de una circulación portal, donde se utiliza para la producción. glucosa. Se ha demostrado que el propionato tiene efectos que pueden promover o eliminar la obesidad, pero en general parece proteger contra la obesidad. [1].
El acetato y el propionato son productos principales. Bacterias [1].
Acetato
De los tres AGCC, el acetato parece causar el mayor aumento de peso. Sin embargo, también tiene algunas propiedades que se cree protegen contra la obesidad. Según algunos investigadores, puede actuar contra el aumento de peso en el hipotálamo (núcleo arqueado) aumentando GABA [6].
Gran parte del acetato en el intestino se absorbe fácilmente y llega al hígado (a través de la circulación portal), donde se utiliza para crear colesterol. [7, 3].
Los estudios en humanos muestran que cuando se administró lactulosa (metabolizada por la microbiota para producir grandes cantidades de acetato) a las dietas de seis voluntarios durante dos semanas, hubo un aumento significativo tanto del colesterol total como del colesterol LDL, ApoBy niveles de acetato en sangre [7].
El acetato y el propionato son los principales productos de Bacterates [1].
Especies bacterianas y obesidad
Los animales y los seres humanos obesos tienen menos diversidad microbiana, un porcentaje menor de ella Bacterias, Verrucomicrobia, Faecalibacterium prausnitzii y un mayor porcentaje de Empresas y Actinobacterias. Algunos de estos resultados no se han reproducido en estudios posteriores. [1].
| Microbiota en intestino normal | Microbiota en obesidad [1]. |
| Empresas | Aumento de Empresas santuario |
| Bacterias | Disminución de la abundancia de Bacterias |
| Actinobacterias | Nivel superior de Actinobacterias santuario |
| Verrucomicrobia | Menor porcentaje de Verrucomicrobia |
| Faecalibacterium prausnitzii | Disminución de la abundancia de Faecalibacterium prausnitzii especies |
Otras especies bacterianas y obesidad
Los siguientes microbios tienen menos evidencia de obesidad:
Arqueas productoras de metano Se encontró que era más abundante en ratones y humanos obesos en comparación con sujetos delgados. [1].
Cocolonización con M. smithii le B. thetaiotaomicron La fermentación de fructanos dietéticos a acetato resultó en un aumento significativo en la formación de grasa. [8].
M. smithii encontrado en el 70% de las personas. Genera metano. Se ha descubierto que contribuye a la fermentación de polisacáridos y otros carbohidratos al eliminar los átomos de hidrógeno, lo que aumenta la producción de AGCC y, por lo tanto, su absorción. Estos AGCC actúan como una fuente adicional de energía que puede contribuir al aumento de peso y la consiguiente obesidad. [9].
Número de personas que producen hidrógeno Prevotellaceae (a Bacterias) y Methanobacteriales (Archaea, que son metanógenos oxidantes de hidrógeno) en un nivel más alto entre las personas obesas en comparación con los materiales magros y los posteriores al bypass gástrico. Los investigadores plantearon la hipótesis de que se redujo el hidrógeno, lo que permitió la producción de más SCFA. Esto da como resultado que se absorba más energía en los intestinos (no se reproduce) [8].
Prevotellaceae es una fuente de LPS [2], que causa inflamación.
C. ramosum en la mucosa del intestino delgado de ratones aumenta la grasa corporal como resultado de una mayor absorción intestinal de glucosa y lípidos [10].
Se ha descubierto que los humanos y los ratones obesos tienen intestinos [1]:
- Proporciones relativas bajas de Bacteroides vulgatus
- Alto Erysipelotrichi (Firmicutes)
- Alto Clostridium ramosum (parte de Erysipelotrichi)
- Alto Lactobacillus spp. – tuvo una correlación positiva con hs-CRP
- Alto Lactobacillus reuteri
- Alto Estafilococo especies (vinculado a una mayor ingesta calórica en los niños) [11]
- Oscillibacter y Clostridium grupo XIVa y IV (encontrado en ratones propensos a la obesidad que estaban completamente ausentes de sus contrapartes resistentes a la obesidad).
- Alto Ruminococcus (la mayoría de sus especies se encuentran en un buen número Clostridium racimos, incl Clostridium grupos IV y XIVa).
- Clostridium leptum (Grupo IV) se ha asociado con la obesidad y la pérdida de peso.
- F. prausnitzii – vinculado a un cambio en el estado inflamatorio y diabetes [12]. Presencia F. prausnitzii Las especies están directamente relacionadas con la reducción del estado inflamatorio de bajo grado en la obesidad y la diabetes (independientemente de la ingesta de calorías). [13, 12].
Aumentar el butirato a través de la dieta.
Los almidones resistentes son carbohidratos dietéticos que el intestino humano no puede digerir por sí solo. En cambio, ciertas bacterias intestinales fermentan estos almidones en AGCC, principalmente butirato. Algunos investigadores han argumentado que una dieta rica en almidón resistente puede promover el crecimiento de bacterias productoras de butadieno. [14, 15].
El almidón resistente se puede comprar en forma de polvo (como Hi-Maize) o se puede obtener de fuentes dietéticas. Éstos incluyen [16, 17]:
- Algunos cereales integrales
- Plátanos verdes
- Alimentos con almidón cocidos y refrigerados (por ejemplo, papas hervidas, refrigeradas antes de comer)
- Legumbres cocidas
- Algunos tubérculos (p. Ej., Ñame)
Si está buscando aumentar su ingesta de almidón resistente, considere trabajar con un médico o nutricionista capacitado para diseñar una dieta individual.