Beneficios para la salud P. freudenreichii + Seguridad

Vino y queso P. freudenreichii

P. freudenreichii produce quesos de gran sabor e importantes vitaminas. Esta bacteria modula beneficiosamente nuestro microbioma y tiene efectos beneficiosos sobre el tracto gastrointestinal.

Qué es Propionibacterium freudenreichii?

Propionibacterium freudenreichii ampliamente utilizado en la industria alimentaria, especialmente como iniciador en la producción de quesos de tipo suizo como el Emmental y el Maasdam. Estas bacterias son esenciales para desarrollar un sabor dulce y nutritivo. También producen CO2 responsable de la aparición de agujeros típicos de los quesos suizos [1].

Se estima que hay miles de millones de células vivas. P. freudenreichii presentado en un gramo de Emmental [2].

En la industria alimentaria, P. freudenreichii También se utiliza como productor de vitaminas y tiene la capacidad de producir ciertos tipos de vitaminas como la riboflavina. [3] y cobalamina (vitamina B.12) [4].

Además de su uso tradicional, la investigación reciente se ha centrado en los beneficios relacionados con la salud. P. freudenreichii [1]. Se ha demostrado que el consumo de esta bacteria modula la microbiota intestinal, que P. freudenreichii tanto probióticos como prebióticos [5].

Beneficios de la salud P. freudenreichii

P. freudenreichii Los suplementos probióticos no han sido aprobados por la FDA para uso médico y generalmente carecen de una sólida investigación clínica. Las regulaciones establecen estándares de fabricación para ellos, pero no garantizan que sean seguros o efectivos. Habla con tu médico antes de tomar un suplemento.

Evidencia insuficiente para

Los siguientes supuestos estudios solo respaldan estudios clínicos limitados de baja calidad. No hay evidencia suficiente para apoyar el uso P. freudenreichii probióticos para cualquiera de los siguientes usos. Recuerde hablar con un médico antes de tomar P. freudenreichii probióticos y nunca los use en lugar de algo que su médico recomiende o recete.

1) microbioma intestinal

Propionibacterium freudenreichii crecimiento estimulado de bifidobacterias en el colon en voluntarios sanos [6, 7].

Es una preparación prebiótica que produce un estimulante del crecimiento bifidogénico (BGS) P. freudenreichii que estimula el crecimiento de bifidobacterias [8].

2) EII

Propionibacterium freudenreichii mejoró los síntomas ligero a moderado colitis ulcerosa en un estudio piloto en humanos [8].

P. freudenreichii curación acelerada en ratas con colitis [6, 9].

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Componente de P. freudenreichii mejora la tasa de supervivencia y reduce el daño en ratones con colitis, al aliviar la inflamación del colon al equilibrar la flora bacteriana intestinal y eliminar la infiltración de linfocitos [10].

3) estreñimiento

Propionibacterium freudenreichii alivio estreñimiento en 41 mujeres jóvenes sanas [11].

Investigación con animales y células (falta de evidencia)

Ninguna evidencia clínica respalda su uso P. freudenreichii probióticos para cualquiera de las condiciones enumeradas en esta sección. A continuación se muestra un resumen de la investigación existente en animales y células, que debería guiar los esfuerzos de investigación adicionales. Sin embargo, los estudios que se enumeran a continuación no deben interpretarse como que respaldan ningún beneficio para la salud.

4) Inflamación

Componente de P. freudenreichii produce citocinas proinflamatorias y reduce la colitis en ratones [12].

5) Toxinas

Propionibacterium freudenreichii Se unen eficazmente al cadmio y al plomo en rangos de concentración bajos que se observan comúnmente en los alimentos [13].

Investigación sobre el cáncer

Propionibacterium freudenreichii reducción de la proliferación de cáncer de colon en ratas [14].

Las propionibacterias estimulan la apoptosis intrínseca de las células de cáncer de colon al producir y liberar SCFA (propionato y acetato) que actúan sobre las mitocondrias. [15].

Leche fermentada a P. freudenreichii mata las células del cáncer gástrico humano y mejora la citotoxicidad de la camptotecina, un fármaco utilizado en la quimioterapia del cáncer gástrico [16].

Hay una falta de estudios clínicos y no está claro si estos estudios serán relevantes para los cánceres humanos.

Mecanismos

En estudios con animales y células, los investigadores han observado que P. freudenreichii:

La seguridad

P. freudenreichii ampliamente utilizado en la industria alimentaria y se considera seguro. Sin embargo, para prevenir efectos adversos e interacciones inesperadas, recomendamos hablar con su médico antes de tomar P. freudenreichii suplementos probióticos.

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