Nunca hagas esto si quieres cocinar de forma saludable.

¿Quiere decir que decidió seguir una dieta equilibrada y cocinar de forma más saludable? ¡Felicitaciones, esta es una excelente noticia! ¡Pero ten cuidado! Nunca cometa ciertos errores al intentar cocinar de manera más saludable.

Estos errores que muchos cometen accidentalmente están lejos de ser inofensivos. Pueden contribuir al exceso de peso o la hinchazón y dificultar el uso de todos los nutrientes en los alimentos.

Seguramente, es posible que ya se esté preguntando qué errores son estos, ¿verdad? Entonces, vamos a conocerlos ahora:

1. Use muchas salsas y condimentos preparados

Por ejemplo, puede parecer que mejoran el sabor de una ensalada u otro plato saludable. O bien la persona hace sus salsas con esos cubitos o bolsitas de condimento listo.

El problema es que estos productos están llenos de glutamato monosódico y sal. Estas sustancias contribuyen no solo a la hinchazón, sino también a la presión arterial alta.

Por lo tanto, en lugar de estas salsas y condimentos ya preparados, es mucho mejor preparar versiones caseras con ingredientes saludables, como hierbas, especias, verduras y verduras, junto con muy poca o ninguna sal.

¿Te estas quedando sin ideas? Luego, pruebe los condimentos caseros con verduras y hierbas y los aderezos ligeros para ensaladas.

2. Comete un error al elegir salsa casera

Nunca hagas esto si quieres cocinar de forma saludable. 6

Cuando hablamos de salsa casera, nos referimos a una salsa casera saludable, ¿de acuerdo? Es necesario aclarar por qué no todo el mundo es así.

Por ejemplo, la salsa blanca o los cuatro quesos contienen mucha grasa y calorías. En consecuencia, favorece el aumento de peso.

Para tener una idea, una pasta con salsa blanca o de queso puede tener el doble de calorías que la pasta con salsa boloñesa o de tomate. Conoce entonces opciones de salsa de tomate casera y light.

3. Deje que el aceite llegue al punto de humo.

El aceite de oliva es un aceite muy saludable e incluso puedes cocinar con él, siempre y cuando el ingrediente no llegue al punto de humo. Pero, ¿cuál es el punto de humo? Bueno, ocurre cuando el aceite o el aceite en la sartén comienza a humear.

El gran problema de soltar el punto de humo es que el aceite de oliva u otro aceite de elección pierde sus propiedades beneficiosas.

4. Come mucha sal

Al cambiar a una dieta más saludable, la persona puede encontrar que la comida siempre es insípida. Aunque no utiliza las salsas y condimentos del primer tema, abusa de la sal para reforzar el sabor.

Consumir demasiada sal produce demasiado sodio en el cuerpo, un mineral que en exceso es malo para la salud. Demasiado sodio aumenta la presión, se deshidrata y puede causar hinchazón.

Además, el exceso de sodio está relacionado con accidentes cerebrovasculares, insuficiencia cardíaca, osteoporosis, cáncer de estómago, enfermedades renales y cálculos renales (cálculos renales), como advirtió la American Heart Association.

Lo peor de todo es que comer demasiada sal cambia tu gusto y te vuelve adicto a demasiada comida salada. Para evitar esta adicción, deja la sal en la cocina y ni siquiera la lleves a la mesa a la hora de comer.

Asimismo, lo ideal es seguir los mismos consejos del primer tema y condimentar bien la comida con hierbas y especias naturales. ¿Qué tal si conoces las hierbas que te ayudan a perder peso?

5. Cocine demasiado las verduras

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Además de dejar la verdura con mala textura y nada atractiva, cocinarla durante mucho tiempo hace que el alimento pierda vitaminas y minerales.

Para evitar que esto suceda, lo mejor es cocinar al vapor las verduras durante el menor tiempo posible.

6. Pelar frutas y verduras

Siempre que sea posible, es importante consumir frutas y verduras con cáscara. Es allí donde contienen más fibra, lo que ayuda en la saciedad, además de más antioxidantes, vitaminas y minerales.

Por supuesto, no se puede comer cáscara de piña, aunque hay recetas con cáscara de piña. Mientras tanto, puedes comer la manzana o la pera con cáscara. Incluso se puede comer la piel de la calabaza, siempre y cuando se cueza al horno.

Conozca también los consejos de nuestra nutricionista en video sobre los mayores errores de quienes quieren cocinar de manera saludable:

Fuentes y referencias adicionales
  • American Heart Association – Infografía sobre los efectos del exceso de sodio

¿Alguna vez ha cometido alguno de estos errores? Cuales son ¡Dinos en los comentarios!