La gluconeogénesis es un mecanismo muy importante para la pérdida de peso. Luego, comprenda qué es este proceso del organismo y para qué sirve.
En una dieta baja en carbohidratos, la producción de energía solo ocurre debido a la gluconeogénesis. De hecho, el proceso es muy similar a lo que ocurre en el estado de cetosis.
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Además, es este proceso el que te permite quemar más grasa y mejorar tu pérdida de peso.
Luego, vea qué hacer para inducir la gluconeogénesis en su cuerpo.
Gluconeogénesis – ¿Qué es?
La gluconeogénesis o neoglicogénesis es el proceso de producción de glucosa en ausencia de carbohidratos. Todo el proceso ocurre en el hígado, pero parte de él también puede ocurrir en los riñones.
Poco después de su producción, la glucosa se convierte en una fuente de energía para sus tareas diarias y también para sus funciones vitales.
De hecho, la gluconeogénesis es muy interesante para quienes siguen una dieta restringida en carbohidratos. Eso es porque, por lo general, la glucosa se produce a partir de carbohidratos. Pero, en su ausencia, la glucosa también se puede producir a partir de otras fuentes como:
- Grasa de la dieta o del tejido adiposo;
- Proteínas de la dieta o de los músculos.
Es decir, durante la gluconeogénesis, el cuerpo es capaz de transformar los ácidos grasos (grasas) y los aminoácidos en glucosa para que no te falte energía.
De hecho, la gluconeogénesis también ocurre cuando el cuerpo está en ayunas. Entonces, cuando sigues una dieta cetogénica o practicas el ayuno intermitente, es probable que tu cuerpo esté realizando una neoglucogénesis.
Cómo ocurre la gluconeogénesis
Desde un punto de vista metabólico, la gluconeogénesis ocurre cuando no hay mucha glucosa en la sangre o una fuente de carbohidratos. De esa manera, para que los niveles de azúcar en sangre no bajen demasiado, el cuerpo encuentra otra forma de producir energía.
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Es decir, los carbohidratos se queman y liberan glucosa, que es utilizada por la sangre como fuente de energía para todas las células. Sin embargo, cuando la dieta es baja en carbohidratos, el cuerpo usa otros nutrientes, como triglicéridos o proteínas, para generar glucosa.
El regulador de todo este proceso es la hormona insulina, que alerta al organismo cuando es el momento de producir más o menos energía para mantener bajo control la glucosa en sangre.
Para que sirve
Como ya puedes sospechar, la gluconeogénesis sirve para no dejar tu cuerpo sin energía incluso cuando llevas mucho tiempo sin carbohidratos.
En resumen, la gluconeogénesis sirve para mantener estables los niveles de azúcar en sangre, incluso en ausencia de carbohidratos.
Además, este mecanismo es una excelente manera de quemar grasa, siempre que tenga una ingesta adecuada de proteínas y grasas.
Al utilizar fuentes de energía distintas de los carbohidratos, la gluconeogénesis puede ayudarlo a:
- Perder peso;
- Quemar grasa almacenada;
- Desarrolla masa muscular.
Los factores que estimulan la gluconeogénesis y, por lo tanto, pueden hacer que pierda más peso incluyen:
- Períodos de ayuno prolongado;
- Ejercicio físico prolongado;
- Período de sueño;
- Dieta baja en carbohidratos y alta en proteínas;
- Situaciones de estrés.
Esto se debe a que en las situaciones anteriores, el cuerpo tiene un bajo suministro de glucosa y necesita otras fuentes para mantener estables los niveles de energía.
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A pesar de ser un proceso muy eficaz para adelgazar, es importante no estimular la gluconeogénesis sin antes consultar a un médico. Si bien es efectivo, es un mecanismo que genera mucho estrés para el organismo si se practica a largo plazo.
Por lo tanto, es importante que lo acompañe un médico si su objetivo es utilizar la gluconeogénesis como parte de su plan de pérdida de peso.
Fuentes y referencias adicionales
- Actas de la Academia Brasileña de Ciencias: una posible relación entre la gluconeogénesis y el metabolismo del glucógeno en conejos durante la isquemia miocárdica
- American Diabetes Association – Mediciones de gluconeogénesis y glucogenólisis: una revisión metodológica
- Opinión actual sobre nutrición clínica y atención metabólica: dietas cetogénicas bajas en carbohidratos, homeostasis de la glucosa y enfermedad del hígado graso no alcohólico
- The Journal of Clinical Investigation – Contribuciones de la gluconeogénesis a la producción de glucosa en ayunas
- American Diabetes Association: la mayor contribución de la gluconeogénesis a la producción de glucosa en la obesidad está relacionada con un mayor catabolismo de proteínas en todo el cuerpo.
- Stat Pearls – Fisiología, gluconeogénesis
- European Journal of Clinical Nutrition – Más allá de la pérdida de peso: una revisión de los usos terapéuticos de las dietas muy bajas en carbohidratos (cetogénicas)
- Tratamiento dietético de la epilepsia: implementación práctica de la terapia cetogénica, más allá de la epilepsia: uso de una dieta cetogénica en otros estados patológicos
Fuentes y referencias adicionales
- Actas de la Academia Brasileña de Ciencias: una posible relación entre la gluconeogénesis y el metabolismo del glucógeno en conejos durante la isquemia miocárdica
- American Diabetes Association – Mediciones de gluconeogénesis y glucogenólisis: una revisión metodológica
- Opinión actual sobre nutrición clínica y atención metabólica: dietas cetogénicas bajas en carbohidratos, homeostasis de la glucosa y enfermedad del hígado graso no alcohólico
- The Journal of Clinical Investigation – Contribuciones de la gluconeogénesis a la producción de glucosa en ayunas
- American Diabetes Association: la mayor contribución de la gluconeogénesis a la producción de glucosa en la obesidad está relacionada con un mayor catabolismo de proteínas en todo el cuerpo.
- Stat Pearls – Fisiología, gluconeogénesis
- European Journal of Clinical Nutrition – Más allá de la pérdida de peso: una revisión de los usos terapéuticos de las dietas muy bajas en carbohidratos (cetogénicas)
- Tratamiento dietético de la epilepsia: implementación práctica de la terapia cetogénica, más allá de la epilepsia: uso de una dieta cetogénica en otros estados patológicos